章一千零五:龙妹解牛-《超级美食帝国》
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所以,只要摸清了肌肉之间的分部位置和骨骼位置,沿着筋膜和肌腱进行分解,就能完整将肌肉拆下来,这样能保证肌肉纤维不受到破坏,进而也就能保证肉的精华不会散失,是检验完整度的关键。
众所周知的庖丁解牛,用的就是这个方法。
龙魅儿当然不知道庖丁是谁,当她很清楚庖丁解牛的方法,虽然几乎没有自己亲自拆解整牛,但只要知道方法,在六通感灵舌的帮助下,她就能做的和庖丁一样好。
纤手轻轻按在牛肉表面,六通感灵舌全面动,凭借信息转换,对刚才震动回馈的信息进一步确认,食指陡然用力刺了进去,上下轻轻一划,颈部的斜方肌和锁枕鸡肌就被分开,接着一滑到底,挥刀斜切,斜方肌腱膜无声断开,整个动作行云流水,比十年的老师傅还要精准快。
龙虎台下
古道河心中有点慌,再也不能轻松靠在树上,双臂松开一脸凝重,怎么会这样?以刀工卓绝著称的御刀使乌彦,手握乌月双绝,度上居然落于下风,这怎么可能呢?说好的必胜无疑呢?
“不用慌,这肯定是因为食器的差异,古月双绝毕竟是双刀,而且绝命刀切骨如切菜,乌彦肯定会追回来的!”古道河心中这样想,提起来的心才稍微放了回去。
(ps:家里停电,于是去看了奇异博士,恩,好看,回来更新晚了,抱歉啦~)(未完待续。)
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