第二百三十九章 花样做法-《田园大宋》


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    “哎呀,唉呦,我滴个娘咧,这玩意能做花呀?”才柴没想别的问题,他就是震惊。┝┝═┞w?ww.。徐宝咋摆弄摆弄给摆弄出一朵花来,看着挺有意思啊。

    他伸手接过来,准确地说是夺过来的,徐宝怕他给抢坏了。只好给他。

    然后徐宝就琢磨,应该用什么和砂糖一起熬,找出更多的颜色,主要是水果的天然色,倒时候回村给宝宝们做着吃。

    冯媛却从腰间的一个荷包中拿出来战术手表,看时间。对徐宝动动嘴:还有五十五分钟。

    她是说羊汤,熬汤的时间,不熬够时间不好喝,虽说还有羊肉可以吃,但吃羊除非是烤全羊,否则羊汤就是主要的东西,没听说过哪个正宗的全羊宴没有羊汤的。

    熬羊汤浓度问题有的人不知道,哪怕是她那边的人,喝羊汤人家把后兑了水浓度不够的汤给加进去,也察觉不出来。

    其实想要知道羊汤好不好,很简单,让人加汤的时候告诉店家,带点油,能带上油的,汤的浓度保证够,说没有油的,那就是个问题了。

    至于羊汤喝起来膻,这个不是问题,饲养的事情,还有品种的问题。

    饲养方面自然是看吃青草还是吃精料,如果是夏天,无所谓的,如果是冬天喝着还膻,那说明一个问题,店家用的羊是山羊。

    通常山羊的价钱比绵羊便宜,便宜很多,尤其是~情~期的山羊,更膻。

    那么绵羊也膻,说明吃青草吃多了。

    这个没法说好坏,因为分辨太难,如果是纯野生的山羊,喝这种汤并不赔,可以壮~阳,尤其是伴侣关系的人,可以去喝。

    喝汤的时候去除膻味最简单的办法是,使劲放胡椒粉,通常的钢的或铁的匙子,放两匙子都没问题,不要怕放多了影响口感,因为最后胡椒粉会沉到底下。

    对店家来说会心疼,但没办法,吃的人得压住膻味啊。

    今天杀的羊不会很膻,但时间不够。

    对付别人来说无所谓,可六个当官的给人家喝浓度低的汤,丢面子。

    徐宝要拖过这个时间,总聊天太累,他就看到了才柴买回来的卤肘子,大个的,猪肘子,显然是直接卤的,没有捆绑压形。

    但这都不是问题,不切肘花了呗。
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