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    文火慢炖，需要烹饪的时间很长，没有耐心不可能做出美味的菜肴来，煲菜中最常见的就是牛羊猪的肉类做为食材，当然，也有用蔬菜制作的，比如茄子。

    实际上林家煲是一家老字号饭店，已经有四十多年的历史。

    当初在唐人街开创指出，林家煲的代表菜就是一道茄子煲，声名远扬，为饭店打下了名气。

    而肉类解禁之后，林家煲的主厨张家辉发挥煲菜的特点，又创造了羊肉煲来，成为唐人街的另外一道代表菜。

    两道菜的来历很容易就可以打探清楚，不过因为林家煲并没有外卖业务，所以想要亲自品尝到这些菜，还需要到林家煲亲自走一趟。

    但叶垂却并没有打算过去。

    “只是两道煲菜而已，猜也能猜得到这菜是什么滋味的。”叶垂笑着拒绝了韩雨堰打算到林家煲用餐的打算，旁边的唐珊珊显然很失望：还以为又有免费大餐吃了呢……

    “那师父你准备怎么做？”韩雨堰接着问道。

    “还能怎么做？当然是要把这菜做的更好吃了。”

    叶垂笑着说道，接下来的三场比赛将会是最正宗的厨艺比拼，菜肴要以美味程度来定胜负，而这既然是一场挑战赛，所以叶垂需要用跟林家煲相同的食材来做菜，这些都是约定成俗的规则当然了，叶垂也可以去做其他的一些美味，来跟林家煲的菜肴比拼，但那样一来即便是赢了，也没有太大的意义。

    叶垂要碾压这三家饭店，意思就是用跟他们相似的食材，做出远超过他们的美味来。

    所以在一个星期后的厨艺比拼中，叶垂要做的菜同样是两道煲菜，羊肉煲还有茄子煲。

    当然，做这两道菜的主要食材虽然是羊肉和茄子，其他的调味品却也是不可缺少的

    “小天。”看到陈天走进陈家旅店的大厅来，叶垂立刻就叫住了她。

    “师父，你有什么事情？”陈天连忙走过来问道。

    “我想问你一下，唐人街那里又卖咸鱼干的？”叶垂问道。

    “咸鱼干？”

    旅店其他人顿时都奇怪了，叶垂要咸鱼干干什么？(未完待续。(。))

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